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パンチェッタってなんだ？自家製がおすすめ パンチェッタってご存知でしょうか？ベーコンじゃないです、パンチェッタです。パンチェッタはイタリアの伝統的な保存肉で、豚バラ肉を塩漬けに（塩蔵）して乾燥→熟成させたもので、燻製する工程を挟むとベーコ...